Julstämning

Dagen före julafton! Här råder lugn, förutom de små skrik av glädje eller besvikelse som kommer från sonens rum där det spelas spel med bästa kompisen. Rödbetorna till rödbetstzatzikin står och puttrar på spisen, jag har precis dammsugit och slagit in de sista klapparna och strax ska jag lägga mig i soffan och låta mig omges av julinspiration från Pinterest.

Förresten, jag kanske ska berätta om den där rödbetstzatzikin, ett givet alternativ till rödbetssalladen i vår familj! Man kokar färska rödbetor, låter dem svalan och river dem grovt. Blandar dem med turkisk yoghurt, pressad vitlök, riven röd lök och smulad fetaost. Det är bara att ta de proportioner man själv gillar. Hur mycket godare som helst än den gräddiga och majonäsiga rödbetssalladen!

En lite reflektion kring det här med julstämning: som i så många andra situationer i livet så blir det ju vad man gör det till. Både i tidningen och på radio beklagar sig människor över den uteblivna julstämningen, eftersom det inte är någon snö eller för att de stressar runt på stan efter de sista julklapparna. Jag är ganska övertygad om att dessa människor inte skulle känna någon julstämning även om det var en meter tjockt snötäcke och julklapparna var inhandlade i november. För de skulle då hitta något annat som "förstör" julstämningen. Det är en ganska naiv tanke att tro att julstämning är något som kommer utifrån, att den bara ska infinna sig oavsett vad jag gör. Julstämning kommer inifrån, från dina nervtrådar som signalerar de känslor du vill eller inte vill framkalla. Hos mig är det inte heller någon snö och jag ska köpa en sista julklapp bland alla andra människor på stan idag. Jag känner en otrolig julstämning trots detta eftersom jag har skapat den känslan!

Julgodis

Å jösses - inte långt kvar till jul nu! Så härligt! Ingen stress egentligen, ingen större ångest, utan bara en skön känsla. Helgen har gått åt till att baka julgodis, slå in julklappar och bara ta det lugnt. Självklart blev det klassikern Rocky road (jag gör den som en fudge så att det blir mjuk och härlig), men också en ny favorit: chokladdoppade kokosbollar (som Co-Co eller gamla tiders Bounty ungefär - supergoda!).

Rocky road, ca 40 bitar

200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 burk kondenserad mjölk, sötad
2 tsk vaniljsocker
2 dl minimarshmallows
2 dl jordnötter, salta, grovhackade 2 dl Dumlekola, skuren i bitar Klä en mindre form, ca 20 x 25 cm, med aluminiumfolie eller bakplåtspapper. Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad. Ha även i smör och kondenserad mjölk och rör till en jämn smet. Låt svalna något och rör sen i vaniljsockret. Blanda sist i marshmallows, hackade jordnötter och Dumlekola. Rör försiktigt. Häll ut smeten i formen och ställ kallt. Skär i rutor. Förvara i kyl.

Chokladdoppade kokosbollar, ca 30 st

50 g smör
½ dl sirap
½ dl florsocker
2 dl vispgrädde (ovispad)
200 g kokosflingor
200 g mörk- /ljus- /vitchoklad

Smält smör, sirap, florsocker och grädde i en kastrull medan du konstant rör om i 5-8 minuter tills det blir väldigt klibbigt, kan påminna om kola.

Lägg till kokosflingorna och låt "smeten" svalna.

Rulla sen ungefär 30 bollar och placera de på en plåt eller liknande med bakplåtspapper. Låt bollarna få stå i frysen i ungefär 1 timme.

Smält chokladen över vattenbad. Ta ut bollarna och doppa dem i chokladen, garnera gärna med lite kokosflingor. Ställ kalt för att stelna.

Dan före dopparedan!?

Julen närmar sig med stormsteg och jag försöker leva i nuet för att fånga upp så mycket av julkänslan som möjligt. Vi har för längesen övergivit de (gamla) traditionerna med att spara mycket till precis innan jul. I mitt barndomshem kläddes julgranen kvällen innan julafton och då smakade vi den första glöggen. Mysigt, absolut, men sen var ju julen redan där och lika snabbt förbi. Nu klär vi julgranen ungefär vid Lucia, vilket i år blir ikväll (jippiii!) och glögg har vi druckit sen första advent. En klok människa sa: "Tänk att varje dag i december är som dagen före julafton." Jag försöker anamma det tänket lite mer, för varför ska man inte ha den där supermysiga julkänslan många dagar i stället för bara en? Förväntningen, tända ljus, lite uppesittarkväll med godsaker. Jovisst kan det få vara så en vanlig tisdag i december!

Juldekorationer i form av vita julblommor, gran- och tallkvistar samt ännu mer ljus än vanligt, står sedan första advent och sprider julstämning i vårt lilla hus. Hyacinterna slog ut förra veckan! Jag har en på mitt nattduksbord, som gör att jag somnar med ett leende på läpparna och vaknar likadant. Det är något lite magiskt med julens dofter.

Adventskalender (med endast fyra paket)

Sen F var stor nog att ha lite koll på det här med julen och paket har vi haft en paketkalender med endast fyra paket - ett för varje avdentssöndag. Det där med 24 känns både onödigt och övermäktigt, om man inte gör den varianten med 24 begagnade böcker, men annars blir det nog mest krimskrams och köphysteri.

I år blev till och med några paket över från F:s födelsedag (han fick rätt många så vi valde att lägga bort några) så de fick bara byta kostym och uppträder nu som kalenderpaket. Det blev ingen superkreativ idé för inslagningen i år, men lite guldpapper och ditklistrade siffror 1, 2, 3 och 4 med washitejp!

 

Årets adventsljusstake!

De senaste åren har jag försökt, på ett eller annat sätt, att pyssla ihop en adventsljusstake. Den varianten där man har fyra ljus och tänder dem ett i taget varje adventssöndag alltså, inte elljustakevarianten. I år vete sjutton om man ens kan påstå att den är ihoppysslad, för det enda jag har gjort är att måla en loppisfyndad gammal ljusstake i teak (?). Men den är inte nyköpt och jag har satt min egen prägel på den och jag är nöjd. Det räcker långt!

Här kommer före- och efterbilder:

 

 

GOD JUL!

Hoppas julaftonen blev fin för er alla och att juldagen förlöper i ett lugnt och skönt tempo! Jag var nyss ute en sväng i den tiogradiga kylan och njöt av solen och de gnistrande vyerna. Så härligt! Men rätt kallt så efter att ha skottat en liten gång tillsammans med F, så gick jag in och tog en kopp te och åt julgodis. Precis som det ska vara!

Snart är det dags för lunch bestående av utvalda rester från gårdagens julmiddag hos pappa. Som vegetarian är ett klassiskt julbord inte så upphetsande, men Janssons frestelse kan jag äta i mängder och min hemmagjorda rödbetstzatziki passar bra till. En skiva vörtbröd med ost och senap och ett glas julmust till så är julmaten komplett! Ikväll bestämmer vi dock själva över maten och då blir det traditionsenlig (Vi har ätit detta i åtminstone tre år och tradition blir väl något efter bara andra gången?) tapas med goda ostar, rostad potatis och aioli samt skagenröra. Vi känner oss lite kontinentala när vi gör som de flesta andra människor utanför Sverige som firar jul - äter det godaste och finaste man vet till julmiddag (och inte en massa gammal "bondemat").

Matbordet pryds sen i förrgår av en zinklåda fylld med oasis, kuddmossa, vita nejlikor, snöbär, poppel, granris och vit krysantemum.

 

 

 

 

 

 

Fina juletiketter

Nu är det jullov! Ett tunt vitt täcke har lagt sig ute på gräsmattan under natten, Diana Kralls julskiva står på i bakgrunden och jag slår in paket efter paket. Njutning!

Jag brukar försöka ha en liten tanke med paketinslagningen, ett tema liksom för alla paket. Det brukar gå sådär. I början är jag jätteambitiös och mixar och matchar, men nu mot slutet blir det lite mer hipp som happ. När F är med vid inslagningen blir det garanterat mer hipp som happ enligt mig, men självklart genomtänkt enligt honom. Vi har inte samma "tema" för inslagningen. Han kör mer spontant och dras mot glittrande snören och glänsande papper eller roliga tomtar. Jag försöker hålla det lite mer nedtonat. Självklart blir hans paket mer fantastiska än mina!

Årets tema är lite rustikt; grått, vitt och natur. Till detta hittade jag perfekta nedladdningsbara etiketter på Etsy! Funkar på samma sätt som tavlorna: man betalar en liten summa (typ femton kronor) får en fil som man laddar ner till datorn, skriver ut och klipper isär.

 

 

 

 

Skriv ut julen!

De här tisdagen är den andra dagen i en av årets mest sega veckor: Skolavslutningsveckan. Den ger alltid samma känsla - man är så himla trött, både fysiskt och mentalt, att man helst av allt bara skulle vilja sitta hemma och äta pepparkakor, och minst av allt stå inför ett gäng tonåringar och vara pedagogiskt kreativ. Det finns inte en chans att man skulle orka med en enda dag till efter skolavslutningen! Precis samma känsla infinner sig även hos eleverna så vi gäspar ikapp i klassrummet och gör liksom minsta möjliga, vilket på något vis också har sin charm. Vi hinner prata om "annat", lyssna på julmusik, leka och läsa sagor - mysigt helt enkelt!

Här hemma är det nu pyntat till max eftersom granen inhandlades och kläddes i lördags! Så himla härligt med granbarrsdoften och det mjuka ljuset från de små ljusen i slingorna som snurrar sig runt granens grenar. Ett nytt "pynt" för i år, som inte hänger i julgranen, är att jag har skrivit ut prints med julmotiv från Etsy. Här nedan ser ni ett med de klassiska (?) tomteorden "HO HO HO". Man köper helt enkelt en digital fil som man laddar ner till datorn och skriver ut motivet på sin egen skrivare. Eftersom vi inte har någon färgskrivare blev det svartvita motiv för min del. Här kan du hitta några fina prints!

 

 

 

 

Snittar till glöggen

Andra advent har precis firats med en liten glöggsammankomst med kära vänner! Som tilltugg till glöggen hade jag gjort lite snittar, typ. Tre stycken "salta", alltså mer matiga, och tre stycken söta. Här kommer en bildkavalkad! (Recept eller länkar till recept finns nedanför bilderna.)

Tunnbrödsnurror med färskost, fetaost, ruccola och granatäpplekärnor - en ny favorit!

Surdegsknäcke, en bit manchego och aprikosmarmelad.

Räkor och saffransaioli på kavring. Jag köpte färdig aioli på fiskaffären och blandade i lite saffran - enkelt!

Rocky road (ett måste till jul) hittar du ett enkelt recept på här. Jag tar salta jordnötter för jag gillar sött och salt tillsammans, och även lite Dumlekolor i.

På fatet längst fram är det mjuk pepparkaka (gjord från mix) med messmörskräm och hjortronsylt. Messmörskrämen gör du så här: Blanda ihop 1 dl messmör, 1 dl creme fraiche, 2 dl mascarpone och 1 dl florsocker.

Små pajer med lingonkolafyllning. Underbar smakkombination! Receptet (på en stor paj) finns här.

Hemlängtan

Alltså jag trivs otroligt bra på mitt jobb, men just nu, så här års, vill jag mest bara vara hemma hela dagarna. Jag tänker att jag vill vara hemma hela dagarna i alla fall, men i verkligheten skulle jag nog längta till jobbet. Men vad är det som lockar så med att vara hemma så här i december? Julmyset, så klart! Det mjuka ljuset från adventsstjärnorna i fönstren, den underbara doften från hyacinterna, pepparkakorna, de levande ljusen och de vackra tonerna av I´m dreaming of a White christmas. Det är det jag längtar till. Vi har helt enkelt för lite av den varan på jobbet. Och jag kanske överdoserar den varan här hemma...

 

 

Adventsljusstaken!

Så blev den då äntligen färdig - den hemmapysslade adventsljusstaken! Eller, äntligen och äntligen, den har faktiskt varit färdig ett tag, kruxet har bara varit att ha tid och ork att fota den när det är dagsljus (som ju ändå inte innebär så väldans mycket ljus). Om tre dagar tänder vi det första ljuset för att fira att världens bästa högtid nu börjar!

 

 

 

 

Framförhållningspyssel

Idag bröt jag mitt löfte om att vänta med julförberedelser till efter F:s födelsedag! Jag började nämligen att pyssla med årets adventsljusstake. Igår var det stor shoppingdag i Stockholm, som bland annat innehöll ett besök på Panduro där träkulor inhandlades. Det var lite större kulor med hål så man kan trä igenom ett band, men även ett större hål upptill där man sätter i en liten ljuskopp för typ antikljus. Så fiffigt! Har tänkt göra en sån ljusstake för något år sen, men då hade jag blivit tvungen att borra eller nåt för att få till hålen för ljusen. Nu har Panduro redan fixa detta! Så idag började jag måla kulorna samt andra mindre kulor som också ska träs upp på band, så att det blir som en slingrande orm på bordet :-)

Och för att ta mig själv och mitt brutna löfte i försvar, så var jag faktiskt så illa tvungen att börja med detta pyssel redan nu. Nästa helg blir det inget pysslade för då är det kalas i dagarna två! Helgen därefter är det faktiskt också kalas (!?) och besök hos vänner i Stockholm. Och helgen efter det - då är det första advent och ljusstaken måste ju vara färdig då! Så ni förstår, jag var så illa tvungen att börja idag. Så det så.

 

 

 

 

Magin är borta

Med visst vemod har jag börjat plocka bort lite av julsakerna idag. Barrande enkvistar i hallen. Vissnande hyacinter i vardagsrummet. Några juliga ljuslyktor. Vemodet kommer sig av att den magiska högtiden nu är över och det dröjer innan magin kommer åter. Men samtidigt känns det också skönt att få ta bort det vissnande. Det som påminner om att magin är borta. Bättre att ta bort de uppenbara spåren och få börja på nytt. Adventsstjärnorna, ljusslingorna och det stora antalet levenade ljus får vara kvar i ganska stor utsträckning. De passar fortsatt bra i vinterpyntningen som nu tar över.

 

 

 

Dessa små blomdekorationer har prytt vårt köksbord sen den 23 december. Vita tulpaner, hyacinter, grön skimmia (en nyfunnen kärlek) och några grankvistar nedstuckna i gamla konservburkar. Helt i min stil! Tyvärr åker de ner i trädgårdskomposten ikväll för imorgon beger vi oss till Österlen för ännu mera mellandagsavslappning!

 

 

Julafton och dagarna efter

God fortsättning på julen! Annandagen är här och med den en härlig slapp känsla. F leker med julklappslegot. Hyacinterna doftar underbart. Granen barrar. Jag åt en bit marsipangris till frukost och låg sen och läste en lång stund i soffan innan pyjamasen byttes ut mot jeans. Härligt!

Julafton avlöpte i samma lugna tempo hemma hos svärföräldrarna i deras stuga på landet. Den utgör en perfekt scenografi för julen. När vi kom hem på juldagskvällen var vi rätt trötta men orkade ändå njuta aven tapasmiddag på tre man hand. Det är vår typ av julmat! Jag skulle kunna leva på klyftpotatis, aioli och manchego. På riktigt.

 

 

 

Såna här fina honeycombs i grått och vitt pryder vår gran i år.

 

 

Julkortsglömska

S tycker att det är smått otroligt att jag kommer ihåg vad vi har fått för mat på alla bröllop vi har varit på. Eller det faktum att jag kommer ihåg vad jag hade på mig förrförra julafton. Eller att jag faktiskt kommer ihåg vilken färg vi hade på väggarna i vår första gemensamma lägenhet. Mitt minne är för det mesta gott och när det gäller saker som intresserar mig är det riktigt bra. Jag ser dessa saker framför mig som bilder; det är bara att plocka fram dem ett efter ett. Men när årets julkort skulle planeras och jag skulle plocka fram minnesbilden av förra årets julkort (för man kan ju inte göra snarlika kort åren efter varandra!) var det helt blankt! För det mesta tar jag kort på dem, men det är helt blankt även i fotomappen från december förra året när det kommer till julkort. Panik!? Nja, inte riktigt, men det stör mig att jag verkligen inte kommer ihåg något om korten alls.

Så jag ber släkt och vänner om ursäkt i fall årets julkort är identiska med förra årets! Det var verkligen inte meningen. Om nu någon i bekantskapskretsen kommer ihåg förra årets kort, vill säga...

I år kom jag i alla fall ihåg att ta kort på korten.

 

En särskild hälsning till vännen S i Köpenhamn: God Jul till dig i fall du läser detta! Julkortet lyckades inte ta sig hela vägen till dig i år.

 

 

Rocky road fudge - det enda julgodiset som krävs!

Igår var sista dagen på höstterminen och efter en tårfylld avslutning i aulan (jag gråter för minsta lilla nu för tiden, men det här var ganska befogat: en av mina elever framförde en underbar sång med fantastisk röst), ivrig och väldigt rolig julklappslek med kollegorna efterföljt av för mycket mumsig smörgåstårta, så var ledigheten ett faktum! Firade med att ge mig själv en välbehövlig ryggmassage (Alltså jag masserade inte mig själv på ryggen utan det gjorde en duktig hudterapeut. Svårt att nå på egen hand, liksom.) Det blev både en fysisk och mental avslappning som satte punkt för höstens jobb.

Idag har vi tagit det lugnt. Gjort julgodis, städat lite, ätit lussebullar, gått ett varv i det gråa vädret för att sen fläka ut oss i soffan med böcker och tidningar. Rocky road har blivit något av ett klassiskt julgodis för många, även för mig. I år gjorde jag en fudgevariant och efter att ha mumsat i mig första biten undrade jag lätt: Varför har jag inte gjort den här tidigare? Klart mycket bättre än den med bara choklad. Jösses! Det där mjuka fyllt med kola, nötter och marshmallows... Något annat julgodis behövs knappt.

Rocky road fudge200 g mörk choklad
200 g mjölkchoklad
25 g smör
1 burk kondenserad mjölk (397 g)
2 tsk vaniljsocker
2 dl minimarshmallows
2,5 dl salta jordnötter
1 påse dumlekolor

Klä en mindre form, ca 20x25 cm med aluminiumfolie.

Bryt chokladen i bitar, smält choklad, smör och kondenserad mjölk. Rör då och då tills allt smält samman till en slät smet. Låt svalna något och rör ner vaniljsockret. Blanda sist i marshmallows, jordnötter och halverade dumlekolor. Rör inte för mycket, då smälter marshmallowsen.

Bred ut smeten i formen och kyl i minst 4 timmar. Skär i rutor. Förvara i kyl.

Flertalig hyacint

Eftersom blommor utgör en så stor del av min jul (av mitt liv?!) så finns här lite mer fägring att titta på. Hyacinter är favoriten nummer ett. Vita så klart. Variera mig en aning genom att inte bara använda vanliga hyacinter utan även denna variant "Multiflora". Så härligt att de blir många små hyacinter, som far åt lite olika håll. En del blir långa, andra små och korta.

 

Dessa står i en loppisfyndad glasskål tillsammans med mossa, murgröna och en liten kvist lärkträd. Just nu sprider de en fantastiskt doft här bredvid mig på skrivbordet!

Långsammare, tack!

Tiden går lika fort nu innan jul som när som helst annars på året. Nej, det är inte en nyvunnen insikt utan bara ett konstaterande. Jag vill ju så gärna att den ska gå lite saktare. Så jag hinner med att vara med i större utsträckning. Jag vill att julgransklädningen ska ta en hel dag. Fikat med de nybakade pepparkakorna borde räcka från eftermiddag till läggdags. Och den bästa julskivan (Diana Krall) skulle bidra med stämningsfull musik i flera dagar. Men så är det inte. Det blev extra tydligt igår när granen skulle kläs i någon sorts racerfart för att sen hinna titta på julkalendern (som bara är en kvart!).

Tydligt blev det också när vi insåg att F går sin sista dag på förskolan på fredag och innan dess måste hans duktiga pedagoger få sin julpresent. För det är givet att de ska ha: både innan jullov och sommarlov ska de få något litet som ett tecken på vår uppskattning. Egentligen borde de få ett gigantiskt tecken, typ en resa till Barbados, för att de lyckas bedriva en pedagogisk verksamhet där de ser varje barn utan att gå upp i limningen av det myller som jag kan uppleva det som vid mina korta besök i de lätt slitna lokalerna, men där säger budgeten stopp. I år fick det bli en liten julstjärna i en skål.

 

 

Det är väl alltid snö på julen?

Säg den lycka som varar! Den fina, tunna vita filten är snart ett minne blott. Jag kommer på mig själv med att vara både besviken och förvånad. Besviken för att den där extra boosten av julkänsla nu försvinner. Förvånad för att jag på nåt sätt vant mig vid att det ska vara snö på julen eftersom det har varit det de senaste fem åren. Jo det är sant! Anledningen till att jag vet detta är att F föddes för fem år sen och alla hans jular har varit vita. Jag fick förklara både länge och väl för honom att det egentligen inte alls är särskilt konstigt att det inte är snö på jul här i Uppland. Jag minns ju många (besvikna) gröna jular längre tillbaka. Men för en fem-åring som kanske bara minns typ två år tillbaka, och under dessa två år har jularna varit intensivt vita (till och med i Skåne ett år!), så är det lite klurigare att begripa att detta inte är skrivet i sten.

Men tid finns ännu för mer snö och minusgrader innan den 24:e! Så länge njuter jag av  förra årets snöflingetäckta grenar.

 

 

Hos mig gör blommorna julen

Ja, så är det: blommorna står för en stor del av julkänslan här hemma. De och ljusen. Så nu fylls det på - hyacinter (ett absolut måste), amaryllis och julstjärnor. Enkvistar, smågranar och grenar från lärkträd är annat från naturen som också bidrar till julen här hemma.