måndag 17 november 2014

Kalastema på kalaset!

Här har det kalasats i dagarna två! I lördags barnkalas med F:s vänner, där jag och S, trots alla mentala förberedelser på det kaos som skulle komma, var som två blöta fläckar efteråt. Nejdå, inte riktigt så illa, men nästa år kör vi på utomhuskalas. Det är nästan bestämt. Vi ska bara förbereda oss mentalt på att vara utomhus i två timmar och göra diverse mullegrejer som att grilla korv och sitta på sittunderlag. Vi är inte så bra på sånt eftersom vi helt enkelt inte gillar sånt. Men känslan av att slippa inomhuskaos, fantastiska decibelnivåer från barnröster och kuddkrig med Josef Frank-kuddar är så mycket värd att jag kan stå ut med frusna tår, barr innanför byxorna och röklukt i håret.

Igår var det ett något mer stillsamt kalas för släkten där nivån på fikat var snäppet högre än lördagens chokladbollar. Temat var rätt och slätt "Kalas", som kanske inte ens räknas som ett tema. Det är som att ha tema "Jul" på julafton. Strunt samma - det var färgglatt, barnsligt och kul! Och som en fjäder i hatten lyckades jag med marängsmörkrämen direkt! Den skar sig inte det minsta och smaksättningen med saft från passionsfrukt var mycket god.


 
 
 
 
 
Marshmallows på pinne - en skojig och god sak! Gör ett hål i marshmallowsen med en kniv, stick i ett fint sugrör, doppa halva marshmallowsen i smält vit choklad, rulla i valfritt strössel, ställ kallt en stund och voilá - ett lite extra festligt (och "hemgjort") godis!
 
 

söndag 9 november 2014

Framförhållningspyssel

Idag bröt jag mitt löfte om att vänta med julförberedelser till efter F:s födelsedag! Jag började nämligen att pyssla med årets adventsljusstake. Igår var det stor shoppingdag i Stockholm, som bland annat innehöll ett besök på Panduro där träkulor inhandlades. Det var lite större kulor med hål så man kan trä igenom ett band, men även ett större hål upptill där man sätter i en liten ljuskopp för typ antikljus. Så fiffigt! Har tänkt göra en sån ljusstake för något år sen, men då hade jag blivit tvungen att borra eller nåt för att få till hålen för ljusen. Nu har Panduro redan fixa detta! Så idag började jag måla kulorna samt andra mindre kulor som också ska träs upp på band, så att det blir som en slingrande orm på bordet :-)

Och för att ta mig själv och mitt brutna löfte i försvar, så var jag faktiskt så illa tvungen att börja med detta pyssel redan nu. Nästa helg blir det inget pysslade för då är det kalas i dagarna två! Helgen därefter är det faktiskt också kalas (!?) och besök hos vänner i Stockholm. Och helgen efter det - då är det första advent och ljusstaken måste ju vara färdig då! Så ni förstår, jag var så illa tvungen att börja idag. Så det så.

 
 
 
 

söndag 2 november 2014

Ljushögtid i mörkret

Alla helgonahelgen förlöpte lugnt och utan större utsvävningar. Vi var till kyrkogården igår och tände ett ljus i minneslunden. Det är verkligen en fin känsla att stå där i mörkret (och regnet) och omges av andra människor som också mist någon kär. Utan att vi känner varandra delar vi en gemensam upplevelse. En upplevelse som inramas av tusentals levande ljus. Jag önskar att vi kunde ha fler sådana högtider på året.

Sen vankades det hemgjord pizza, variant lyxigare, med vitlöksmarinerade champinjoner och flagad pecorinoost. Dukningen var enkel med några små pumpor som påminde om högtiden i fredags - halloween. Jag tycker att dessa två högtider fungerar bra tillsammans om man gör den ena mindre flamsig och den andra något mindre sorglig. Återigen - den här tiden på året tror jag vi alla längtar efter en mysig högtid då man kan tända alla ljus man hittar, umgås och äta gott!


 
 
 
 

lördag 25 oktober 2014

Pyssel i lugn och ro

Pysslandet fortsätter! Idag har det otroligt ovanliga inträffat att jag är helt ensam hemma, hela dagen! Det möjliggör pysslande på en helt annan nivå än när hela familjen är här. Inte för att jag har en så stökig och krävande familj, men ändå. Att kunna måla helt i lugn och ro, utan att en annan hand, modell mindre, ska vara med vilket leder till stresspåslag hos mig, är bara så skönt.

Jag har målat en pall grön, bytt handtag på garderoben i F:s rum till ett par hemmapysslade, dammsugit och börjat fundera på utformningen av årets julkort. Julen, ja. Den som jag lovat mig själv att hålla på en armlängds avstånd till F:s födelsedag har varit den 16 november, men det är bara så rackarns svårt! För jag längtar ju så... Jag klarar inte av att vara så sträng mot mig själv att inte tänka en endaste jultanke på ytterligare tre veckor! Jag gillar ju att tänka jul. Och, visst, jag erkänner: letandet efter julinspisrationsbilder på Pinterest började för två veckor sen...


 
 
 
Korkkulor från Panduro, uppträdda på ett ljust lädersnöre som man trär igenom hålen från det tidigare handtaget och knyter på baksidan. Tokenkelt!
 
 

söndag 19 oktober 2014

Höstpyssel

Nu känns det som att det är hög tid för att göra om någonting här hemma. Verkligen. Hrm, hrm. Den där känslan av att vilja förändra, fixa till och pyssla, den försvinner liksom aldrig, men den går lite i vågor. Nu har den vilat lite, återhämtat sig för att nu återkomma med full kraft! Det började nog för någon vecka sen när vi köpte ny soffa. Sen var jag tvungen att fixa om i Stringhyllan, montera en pall och köpa en tavla. Efter det har det bara fortsatt.

Nu är det sonens rum som är föremål för fixandet. Han växer och då behövs det lite förändring i hans rum också. Mer förvaring, lite andra färger och andra saker som en anslagstavla till exempel. Helt plötsligt producerar F teckningar på löpande band, han som förut inte alls var särskilt intresserad av att rita. Han får vykort från kompisar (och farfar såklart) och brev från skolan som inte bara ska läggas i en hög.


Idag har jag sytt två kuddfodral av tygerna på bilden här ovanför. Tyger som jag redan hade hemma; det randiga är från Ikea och det blommiga från mitt barndomshem. Färgproverna har F själv valt ut och det är en blivande bokhylla gjord av fyra lådor som ska målas i dessa förtjusande färger!

söndag 12 oktober 2014

Glass med chokladkakor i (och chokladsås till)

Igår var det en härlig höstdag med ljumma vindar, idag höstrusk med regn som slår mot rutan. Inte mig emot - jag gillar variation. Och jag gillar höstrusk när jag slipper vara ute i det. En söndag som denna, med få punkter på att göra-listan behöver jag inte heller vara ute. Tulpanlökarna grävdes ner i jorden igår, så idag stannar jag inne och läser inredningstidningar. Okej en sväng till Leos lekland har jag också gjort, för F var bjuden på kalas där, men det är inget minne jag bär med mig. Hur härligt det stället än är för barnen så är det inte bra för min själ. Jag tar igen det nu genom att tända massa ljus, lyssna på skön jazz och bara vara.

Igår vankades det glass till efterrätt! Jag testade ett fantastiskt recept i somras, som inte kräver glassmaskin, så det blev samma grundrecept nu, men med Oreo-kakor i och en härlig chokladfudgesås till. Receptet kommer ursprungligen från Louise´s spis.






Cookies´n´ Cream Ice Cream
500 ml grädde
1 burk sötad kondenserad mjölk 
½ tsk vaniljpulver 
ca 15 st oreokakor, grovt hackade

Lägg allt, utom oreokakorna och fudgesåsen, i en bunke. Vispa med en elvisp tills smeten tjocknar och börjar få lite styvare toppar. Vänd ner de hackade oreokakorna i smeten (spara lite att strö över som dekoration).

Häll smeten i en form. Strö över de sparade oreosmulorna.Täck med plastfilm och frys tills glassen stelnat, ca 4-6 timmar.

Ta ut glassen ur kylen ca 15 minuter innan den ska serveras så att den hinner mjukna upp lite. 


Chokladfudgesås
40 g smör
50 g sirap (drygt 2 msk)
40 g strösocker (ca ½ dl)
12 g kakao (2 msk)
½ tsk vaniljextrakt eller 1 krm vaniljpulver
150 ml vispgrädde


Lägg alla ingredienser till såsen i en vid, tjockbottnad kastrull. Låt det koka upp och koka sedan på medelvärme ca 20-30 minuter. Blandningen ska bli glänsande och lite tjockare i konsistensen. Försök att inte röra i blandningen för ofta när den kokar, det behövs inte!

Ta av från värmen och låt svalna en liten stund innan den hälls upp på burk.


Servera såsen kall eller varm.

måndag 6 oktober 2014

Palsternackskaka - jovisst!

Okej, du har garanterat ätit morotskaka någon gång. Troligtvis hört talas om att man kan baka på rödbetor och även zucchini. Men palsternacka? Egentligen inget konstigt; det är ju typ som en morot, men jag har bara ätit det en gång tidigare så helt vanligt är det ju inte.

Nu var det dags för mig att prova detta efter ett recept jag hittade i Lantliv. Receptet var ganska likt en morotskaka men med palsternacka istället då och inte lika många kryddor som en morotskaka ibland kan ha; här var det bara kardemumma. Eftersom kardemumma ("hemmastött" i mortel, inte malen som man köper färdig) har seglat upp som något av en favoritkrydda kände jag denna kaka nog skulle bli riktigt bra. Till på köpet har den whipped cream cheese frosting ovanpå, något som jag gillar starkt! Och visst - det blev en suveränt god kaka!

 
 
 
Palsternackskaka
 
275 g palsternacka
2 dl rapsolja
4 ägg
4 dl vetemjöl
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk grovmalen (stött) kardemumma
1 tsk salt
 
Frosting
 
1 dl florsocker
75 g rumstempererat smör
200 g färskost (Cream cheese)
1 tsk vaniljessens
2 dl vispgrädde
1 dl solroskärnor att strö över
Kokosflingor att strö över
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form, ca 25 cm i diameter.
 
Riv palsternackan fint och lägg i en bunke tillsamman med olja och ägg. Vispa samman till en pösig smet.
 
Blanda de torra ingrediensrena och tillsått dem i smeten. Rör om så att det blandas väl.
 
Häll smeten i formen och grädda i ca 40 minuter eller tills en provsticka kommer upp torr. Låt kakan svalna helt.
 
Sikta ner florsockret till frostingen i en bunke. Lägg i smöret och vispa till en mjuk och klumpfri smet.
 
Tillsätt färskosten och vaniljessensen och rör till en slät blandning.
 
Vispa grädden i en separat bunke och rör sen ner den i färskostblandningen. Bred frostingen över kakan.
 
Rosta solroskärnorna och kokosen i en torr stekpanna tills de har fått färg och det börjar knäppa i kärnorna. Låt svalna och strö dem sen över kakan.