tisdag 30 juli 2013

Säker form från Upsala Ekeby

Nu är vi på hemmaplan igen efter drygt en månads semester på annan ort (Österlen och Västkusten). Vi har hunnit packa upp alla väskor och kassar, tvättat ett par maskiner, suttit in oss i soffan, återigen beundrat trallen som vi la i början av sommaren men knappt hunnit använda, upptäckt alla gamla spel och spelat dem (detta gäller mest F men vi vuxna har generöst bjudits in i spelandet), svurit lite över att lampan som var trasig innan semestern fortfarande är det och bakat - som jag ha längtat!

I påsen med inhandlade loppisgrejer från semestern upptäckte jag två fina saker från Upsala Ekeby, som jag inte har visat tidigare:

 
Jag vet inte vilken/vilka av formgivarna som har gjort just dessa saker men jag gillar formspråket skarpt på bägge! De dova färgerna, de geometriska mönstren - helt i min smak.
 
 

onsdag 24 juli 2013

Inredning med tanke och känsla

Ett oavsiktligt långt uppehåll har skett i mitt bloggande. Efter Västkusten begav vi oss åter till Österlen, i lördags, denna gång till ett annat hus än kära Poppelgården. Huset har inte Internetuppkoppling och vårt mobila bredband hade tydligen glömts hemma. Lite märklig känsla att vara helt utan Internet i flera dagar. Inte så att jag blir stressad av att missa folks uppdateringar på Facebook, utan jag blir ledsen över att jag inte kan läsa alla härliga bloggar eller kolla gamla TV-serier på min lediga tid. Och att jag själv inte kan blogga!

Nu är vi tillfälligt tillbaka på Poppelgården och jag utnyttjar det öppna nätverket till max. Vi kommer också utnyttja det faktum att TV:n här har fler kanaler än 1:an och 2:an och därför gör det möjligt för oss att titta på Sveriges fotbollsmatch ikväll.

Här kommer några bilder från huset i Simris som vi hyr nu. Det är en kompis släkting som äger huset och hennes konst- och hantverksintresse märks överallt i huset. Inte min personliga stil, men jag gillar´t! Det finns en tanke och känsla bakom inredningen och det uppskattar jag.










tisdag 16 juli 2013

Sova nära havet

Vi har tillfälligt lämnat Österlen för en vistelse längre västerut - Västkusten. Just nu befinner vi oss i mysiga Fiskebäckskil där vi bor på det underbara hotellet Gullmarsstrand. Vi har havet fem meter utanför fönstret! Igår kväll somnade jag till ljudet av vågskvalp och fiskmåsarnas skrik. Hur härligt som helst måste jag säga. Fiskmåsskrik kan ju i andra sammanhang vara allt annat än härligt, men här passar det perfekt. Jag har inga problem att tillbringa dagarna på, eller strax utanför, hotellrummet!





lördag 13 juli 2013

Finmiddag

Vi har haft gäster från Uppsala på besök härnere. Det är väldigt roligt att träffas på andra ställen än på hemmaplan! Självklart blev middagen något lite extra för gästerna - vi gjorde tapas. Himla bra grej när man är flera som ska äta och alla har lite olika smakpreferenser. Med lite småplock kan de flesta hitta något som de gillar. Till efterrätt blev det vaniljpannacotta med mjölkchokladmousse och färska hallon. Har alltid velat prova att göra en dessert i flera lager, men aldrig kommit till skott tidigare. Det är ju inte krångligt, men man måste planera och börja långt i förväg (jag började med pannacottan två dagar innan så den hann stelna, och sen chokladmoussen en dag innan).



Bordet måste ju också dukas lite extra fint när det kommer gäster. För min del innebär det alltid färska blommor på bordet, och när man har en hel trädgård att plocka från är det hur lätt som helst att få till nåt fint!




fredag 12 juli 2013

Att kunna se solen gå ner

Bor man i en stad ser man nästan aldrig horisonten. Det innebär att man aldrig ser en solnedgång. Eller en soluppgång heller för den delen. Här på Österlen bor vi mitt ute på ett fält. Åkrar så långt ögat kan nå. Här och där några "öar" med hus omgivna av vindskyddande träd. Jag låter ögat titta så långt det kan. Samma sak när vi är vid havet. Det är en rätt speciell känsla.

Nu när vädret har varit så fint har vi njutit av underbara solnedgångar med riktigt röda solar flera kvällar. Solnedgångarna gör sig inte lika bra på bild som i verkligheten (jag samlar de hellre som mentala bilder) men här är ett litet smakprov.



tisdag 9 juli 2013

Jordgubbscheesecake

Det är högsäsong för jordgubbar nu, nästan att den till och med börjar komma in på sluttampen, så det gäller att passa på. Vi äter jordgubbar i filen varje morgon och häromdagen gjorde jag en väldigt smaskig jordgubbscheesecake. Den kändes lite kondisaktig på något vis. Säkert gelén som gjorde att jag kom att tänka på konditoriernas små bakelser.



Ingredienser
Mandelsmördeg
100 g mandelmassa, riven
lite salt, mindre än en nypa
100 g smör
125 g vetemjöl 
0,5 st ägg, uppvispat
Fyllning
400 g philadelphiaost
2 st ägg
1 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 st citron, finrivet skal (kan uteslutas)
Jordgubbsgelé
300 g jordgubbar
1 dl socker
2 blad gelatin
Garnering
300-500 g jordgubbar

Beskrivning

Börja med mandelsmördegen. Kör alla ingredienser utom ägget i en matberedare till en jämn deg eller blanda ihop med slev i bunke eller med händerna. Ta upp degen, tryck ihop till en sammanhängande klump, vira in i plastfolie och låta vila i kyl minst 2 timmar.
Ta ut mandelmördegen och kavla ut den mellan plastfolie tills den blir jämn och tunn, cirka en halv centimeter. Flytta över den utkavlade degen till pajformen (25 cm i diameter, gärna med löstagbar botten). Degen ska täcka pajformsbotten. Ställ in formen i frysen i cirka 15 minuter.
Sätt ugnen på 175 grader.
Ta ut formen. Pensla pajdegsbotten med det uppvispade ägget. Grädda pajdegen mitt i ugnen i 10-20 minuter tills den fått en ljusbrun färg. Ta ut pajformen och låt svalna.
Blanda samman alla ingredienserna till fyllningen till en jämn smet. Häll smeten i pajformen över den avsvalnade mandelsmördegsbotten. Ställ in formen i nedre delen av ugnen på 175 grader. Grädda i 30-35 minuter. Ostsmeten ska ”stanna”. Ta ut kakan och låt den kallna. Förvara därefter kakan i kylskåpet.
Gör jordgubbsgelén medan fyllningen svalnar. Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten. Skär ner avsköljda, snoppade jordgubbar i en liten kastrull. Tillsätt socker och låt sjuda till jordgubbarna avgivit sin saft. Låt jordgubbskoket passeras genom en sil med hjälp av sked. Pressa ej för mycket, då blir gelén inte klar och fin. Diska kastrullen och häll tillbaka den passerade jordgubbsvätskan. Värm upp, krama ur gelatinbladen, dra kastrullen åt sidan och lägg i gelatinbladen. Rör om så de löser sig och låt svalna något.
Skiva jordgubbarna och lägg på kakan. Häll sakta över den fortfarande rinnande, men nu mer trögflytande jordgubbsgelén så att den täcker alla jordgubbsskivor. Ställ in jordgubbscheesecaken i kylen ett par timmar så gelén stelnar.
Vid servering, lossa försiktigt med kniv kanterna från kakan och låt den stå kvar på pajformsbotten och lossa även botten och flytta över hela kakan till ett fat. Skär i tårtbitar och njut..!

söndag 7 juli 2013

Fler fina gamla saker

Solen skiner äntligen över Skåne! Idag har det varit en underbar dag på många sätt och vis: vi har lapat sol på den fina stranden vid Stenshuvud, ätit lunch med utsikt över havet på Mellby Klockargård och på vägen hem besökte jag Rörums Retro. Det är en underbar liten antikbutik (det vore fel att kalla en så välsorterad och relativt dyr affär för loppis) som har specialiserat sig på saker, främst porslin, från 50-, 60- och 70-talet. Så mycket fint! Två saker fick följa med hem; den ena en superfin kruka från kära Upsala Ekeby.




fredag 5 juli 2013

De första loppisfynden

Två stycken loppisar har besökts än så länge. På den första, Gröna ladan, kammade jag noll. På den andra, Loppisen i Bolshög, hittade jag två fina saker: en liten keramikfågel och en spånkorg (som ska behållas "naturell"). Ångrar mig lite att jag inte slog till på en fin grön Upsala Ekebyvas som de hade där för 20 kronor... Har jag tur finns den kvar nästa gång jag åker förbi!


I helgen väntar två upplagor av idrottsföreningsloppisar (en favorit - där kan man göra fynd!): Hammenhögs IF:s loppis i Magasinet i Hammenhög på lördag kl. 10 och Svenstorps IF:s loppis på idrottsplatsen i Svenstorp på söndag kl. 10.


onsdag 3 juli 2013

Mer av det goda!

Här kommer bilder på ännu en kaka och ännu en blombukett! Och det lär inte vara sista gången ni ser något liknande. För som jag skrev tidigare: en stor del av tiden här nere går åt till att baka och laga mat (eller fika och äta) samt plocka blommor och göra buketter som pryder husets alla rum.

Nu har vi fina gäster på besök så då är det ännu viktigar med goda kakaor och fina blommor. Igår till efterrätt smaskade vi i oss denna fantastiska chokladkolapaj med havssalt!




Återigen kommer receptet från Louises spis (där finns ett helt gäng till med kakor/tårtor som ännu inte prövats).


Och så en uppsjö av fina sommarblommor i husets största vas!