onsdag 28 maj 2014

Mumsig blåbärstårta

En mumsig kaka för att fira helgdagarna som kommer, kanske? I lördags bakade jag en blåbärsmoussetårta på browniebotten - hur god som helst! Det var första gången jag gjorde den och nästa gång ska jag nog göra två ändringar i receptet: lite mindre blåbär och lite mer gelatin.

Brownietårta med blåbärsmousse
Browniebotten:
150 g mörk choklad
100 g mjukt smör
2½ dl strösocker
2 ägg
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl
Blåbärsmousse:
6 gelatinblad
225 g blåbär
3 äggulor
1 dl florsocker
2 dl gräddfil
3 dl vispgrädde

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°. Klipp ut en rundel av bakplåtspapper och lägg i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Smält chokladen i vattenbad eller mikro. Rör ihop smör och socker.

Rör ner äggen ett i taget och blanda med chokladen.

Sikta ner kakao, vaniljsocker och mjöl och rör till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen ca 25 min. Låt kakan kallna i formen.

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten i 5 min.

Mixa blåbären till en fin puré. Vispa äggulor och florsocker vitt och pösigt och blanda med blåbären.

Ta upp gelatinbladen och smält dem på svag värme i en kastrull. Rör ner dem i äggsmeten. Blanda ner gräddfilen.

Vispa grädden och vänd ner i smeten. Häll smeten i formen på den kalla kakan. Låt stå i kyl ca 5 tim.

 

lördag 24 maj 2014

Liljekonvaljer från skogen (som jag inte har besökt)

DET ÄR VARMT. Och vi får kämpa lite för att inte klaga. För jag tycker verkligen inte illa om den här högsommarvärmen. Jag älskar att den har fått syrenerna att slå ut och att vi avverkar isbitar på löpande band. Jag har verkligen inget emot att kunna sitta ute i linne klockan åtta på kvällen eller att jag får pumpa upp sonens bassäng så jag nästan får kramp i foten. Men lite jobbigt är det att bli tvärsvettig så fort man tar ett tag med tramporna på cykeln, eller att faktiskt inte kunna vara i solen för att bruna till huden lite, helt enkelt för att det är så himla varmt. Men jag klagar inte.

 
Tydligen har liljekonvaljerna också slagit ut. Eftersom jag typ aldrig vistas i skogen har jag inte koll på sånt. Syrenerna har jag koll på för de växer ju lite överallt i stan. Men vissa människor går ut i skogen bara för att plocka massor av liljekonvaljer och sen sälja dem på torget till oss som inte går i skogen. Jag tycker att det är en solklar winwin-situation!


onsdag 21 maj 2014

Sitta på en kökshandduk

Jag tror att jag tidigare berättade om att jag höll på att måla om en stol. Det är en gammal stol från mitt föräldrahem (undrar om den inte till och med kommer från mormor från början?) som har bytt skepnad många gånger. Min mamma målade den röd (hennes favoritfärg) och satte ett rödvitrutigt tyg på sitsen. Jag tog sen med stolen till Uppsala där den först blev vit och klädd i ett grått Marimekko-tyg. När vi sen skulle flytta till vårt nuvarande hem hamnade jag i en blå period och således blev stolen blå. Nu har den stått i förrådet ett tag. Jag kom ur den blåa perioden ganska snabbt och är väl i princip tillbaka där jag började: grått och vitt.

Stolen fick en matt grå färg och jag ville ha ett svartvitt tyg att klä sitsen med. Som jag letade! Jag hade en vision om något grafiskt, kanske trianglar... Men jag hittade inget passande. Det är ju ofta så, att det tar lite tid att hitta det där "perfekta". Men vad händer då? Vi hade fina vännerna M och R hemma på middag i lördags och då har de med sig det perfekta tyget som present! Kan de läsa mina tankar? Nej, M läser ju min blogg och har därför rätt bra koll på vad jag gillar, därav den fantastiska kökshandduken från Ferm Living! Hon hade ju så klart också läst att jag gillar kökshanddukar för att man kan göra så mycket med dem. Klä stolsitsar är alltså ytterligare ett användningsområde!


Före: Stolen i blått och grönt
 
Efter: Stolen i grått med svart-vit sits.
 
 

söndag 18 maj 2014

Ta in blommor utifrån

Vilken härligt solig helg! Just nu är jag rätt slut i kroppen efter ett träningspass i morse och några timmar i trädgården nu på eftermiddagen. Allt ogräs är borta, några övervuxna stenplattor har lyfts fram och ett gäng smultronplantor har planterats. Nu håller vi tummarna för att det fortsätter vara så här fint i rabatterna utan någon större jobbinsats! (Vem försöker jag lura?) Svettigt blev det i alla fall eftersom de rabatter som behövde mest omsorg ligger så eftermiddagssolen flödar på dem. Puh!

En stor fördel med att ha egna rabatter är att man lätt kan ta in fina blommor och sätta i diverse vaser. Jag planerar faktiskt vad jag ska plantera efter det; vad som är fint att ta in! Idag fick några späda förgätmigejblommor följa med in.

 
Jag har tre sorters pioner i en rabatt. Älskar den blomman! De har dock inte börjat blomma än, utan har bara små, små knoppar. Men jag kan inte riktigt vänta så länge så jag köpte pioner i blomsteraffären. Dessa blommor, alltså! Så maffiga och samtidigt ganska sköra med sina många små kronblad. Och doften!
 
 
 

onsdag 14 maj 2014

Symaskinen har gått varm

Ja, idag har symaskinen fått jobba! Två stycken klänningar behövde sys in. Den ena för att jag blev tvungen att köpa en lite för stor storlek då min var slut. Den andra är i min storlek, men helt klart tänkt för någon med större byst än vad jag har.

Efter klänningarna var det dags att sy ett kuddfodral. Jag hade köpt en kökshandduk på Lagerhaus med ett fint mönster. Den fick förlängas en aning med vitt bomullstyg för att räcka till "örngottsmodellen". Tyget behöver då vara ungefär tre gånger så långt som själva kudden.


Kudden bakom den prickiga (som alltså är gjord av kökshandduken) är en finfin kudde från Afroart, som jag har spanat på länge.
 
Måste bara säga att kökshanddukar kan användas till mycket i inredning - inte bara till att torka disk på. Det finns ofta snygga kökshanddukar nu förtiden och de är inte så dyra heller. Man kan sy kuddfodral av dem, eller rama in dem och hänga upp dem på väggen!
 

 
 

måndag 12 maj 2014

Att rädda trötta blommor

Det var superpris på germini i blomsteraffären: 10 st för 39:-! Självklart köper man då 20 st! Sonen var med och min intention att hålla mig till en färg, gärna vitt, delades inte av honom. Han blev smått till sig när han fick syn på de nästan femton olika färgerna som fanns och han plockade gladeligen en av varje! Den glädjen ville jag inte förstöra så det fick helt enkelt bli en väldigt brokig bukett. Nu finns ju germini mest i färger som rör sig i den gul-röd-rosa-skalan, så det blev ändå inte så galet.

Dessa blommor har en ganska mjuk stjälk, vilket gör att de ibland nickar ganska snabbt. Blomman är fortfarande fin, men stjälken går liksom av. Alla dessa nickande blommor klippte jag av precis där stjälken börjar och lades i ett stort glasfat med vatten. På så vis har man blomsterprakt mycket längre!


 
 
 
 

söndag 11 maj 2014

Nyttig kladdkaka

Helgens bakverk blev av den mer nyttiga sorten. Har testat lite raw food-varianter förut för att få till något som är bra för kroppen och som samtidigt tillfredsställer mitt sötsug. De flesta kakor har blivit väldigt bra, särskilt den här, men så klart inte lika bra som the real thing. Nu testade jag ett recept på en bakad kladdkaka, och som därmed inte kvalar in i raw food-kategorin, vilket inte spelar någon som helst roll för mig. Receptet kommer från den nyutkomna boken "Smarta sötsaker" och kakan innehåller varken mjöl, socker eller fett. Nu förstår ju de flesta av oss att en sån kaka inte direkt smakar som himmelriket, men den var faktiskt god. Extra gott blev det med hallon till och kokos i stället för ströbröd i formen, för kakan i sig smakar inte så mycket (choklad).


Kladdkaka

6 ägg, vitor och gulor separerade
200g sötmandel (jag använde mandelmjöl)
200g dadlar utan kärnor
2 dll vatten
½ dl kakao
(I ursprungsreceptet har de även 1 krm finhackad röd chili i kakan, men jag skippade det)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform (jag använde kokos för att få lite smak).

Vispa äggvitorna till ett vitt skum. Vispa upp äggulorna lätt.

Mixa mandlarna i en matberedare till mjöl (behövs ej om du använder mandelmjöl). Tillsätt dadlar, vatten, äggulor och kakao. Kör på hör hastighet till en smet.

Vänd försiktigt in chokladsmeten i de vispade äggvitorna med hjälp av en slickepott.

Fördela smeten i formen, ställ in i mitten av ugnen och grädda i ca 20 minuter.

lördag 3 maj 2014

Att låta förnuftet styra

Dagen började i moll. Ont i halsen. Allmänt seg. En påse gick sönder när jag skulle packa in den i bilen utanför ICA Maxi, så ett mjölkpaket sprack. Jag var inte glad. Ville helst stänga in mig och dra nåt gammal över mig. Men då är det ju tur att jag inte är så väldigt känslostyrd, utan ofta låter förnuftet få bestämma. Och förnuftet vet att jag inte blir gladare av att dra nåt gammalt över mig, snarare blir jag bara ännu mer ledsen. Förnuftet vet att jag behöver göra något, gärna något roligt och kreativt.

Det fick bli en liten loppisrunda och inköp av färg för att måla om en stol. Loppisrundan gick strålande! På Erikshjälpen, som alltid brukar vara stängd när jag åker förbi (lite udda öppettider), hittade jag direkt två fina tallrikar och en lampa. Jag föll för tallrikarnas mönster - 50-talssnyggt. När jag vände på dem visade det sig vara två olika serier från Upsala Ekeby! Det underliga var att de bara kostade 25:-/st. Men det fick sig snart en förklaring, för de var lite naggade i kanten båda två, men det gör mig ingenting. Det betyder ju bara att de har använts!

 
Ommålningen av stolen sattes igång direkt när jag kom hem från loppisrundan, men det krävs ytterligare några strykningar innan den är färdig, så bilder kommer senare. Men sen var jag på G! Lyckan av loppisfynden tillsammans med lite handfast arbete gjorde mig mycket piggare och jag sydde raskt ett kuddfodral.
 
 
 
Tyget kommer från Spoonflower och heter Round the bend. Fodralet är sytt med den överlägsna "örngottsmetoden". Från Spoonflower kan man beställa alla tyger i s.k. fat quarter. Det är en provbit på ca 53x45 cm som givetvis inte kostar lika mycket som en hel meter. Perfekt till en kudde om man tar enfärgat tyg till baksidan. Pläden bakom kudden är ett fynd från ICA Maxi.

 

torsdag 1 maj 2014

Försvinnande god plommonkaka med kardemumma

I förra inlägget var det strålande väder! Vi var utomhus och grejade i "trädgården" och jag fick små solränder av linnet. Idag är det snö på våra kära växter. Jag säger inget mer om det just nu, förutom att det är bäst för snön att den är borta imorgon.

Igår var det Valborg och här i Uppsala är det ingen dag som bara glider förbi med lite grillning på kvällen. Här firas det hela dagen! Vi hade föräldragruppen på sillunch som traditionen bjuder. Det fanns rätt mycket godsaker även för oss som inte äter sill. Till fikat dukades det upp med glass, strössel, chokladsås och glasstrutar. De yngre förmågorna jublade! Jag hade även bakat en plommonkaka till de något äldre i församlingen. Den var uppenbarligen väldigt god för när jag skulle fota den imorse fanns det bara en skiva kvar!






Plommonkaka med kardemumma
100 g rumsvarmt smör
2 ½ dl strösocker
2 ägg
1 dl kesella
2 tsk kardemummakärnor
2 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2-3 mogna plommon (i ursprungsreceptet var det persikor, men man kan nog ta vilken frukt som helst, eller bär för den delen - tänk hallon...)

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form, ca 22 cm i diameter, med löstagbar kant.

Kärna ur och skiva plommonen.

Vispa ihop smör och socker.

Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Rör ner kesella.

Mortla kardemummakärnorna. Blanda alla torra ingredienser. Vänd ner dem i smeten.

Häll smeten i formen. Lägg ner plommonskivorna i smeten i ett fint mönster.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Känn med en provsticka i mitten, den ska vara torr.