måndag 31 mars 2014

Tokig tårta

Vi har haft en underbar långhelg i fjällen! Rent väderleksmässigt har jag aldrig varit med om en så lyckad fjällsemester - strålande sol och 10 grader! Det var så att man svettades när man stod i liftkön. Jag som inte är någon naturmänniska av stora mått kan ändå njuta väldigt av maffig natur: stormiga hav, ändlösa ängar och snövita vidder. Det gör något med själen, något gott. Så nu har jag sörplat i mig vita vidder för en lång tid framöver.

Hela min "storfamilj" samsades i en lägenhet i Lindvallen och medan vi var samlade allihopa passade vi på att fira min födelsedag (som är på onsdag). Jag fick bland annat en flaska champagne och den där känslan av en tung flaska med guldigt papper på toppen, där innehållets bubblor länge stannar kvar i munnen - den är bara så lyxig! Kära familjen fick som tack en tårta. En lite galen tårta. En tomattårta. Okej, inte så galet som det låter faktiskt. Det är som en morotskaka ungefär, men med passerade tomater i stället för rivna morötter. Helt okej smak, men det blir nog inget reprisbak av den.




Jag gjorde två mini-pom poms som dekorationer till tårtan (och en vimpel). Lite pilligt, men det blir rätt festligt!



Tomattårta
100g rumsvarmt smör
2½ dl brun farin
3 ägg
3 dl (drygt 300g) passerade tomater från burk
5 dl vetemjöl
½ msk bikarbonat
½ krm malen eller riven muskot
½ krm malen eller stött nejlika
1 tsk malen kanel
100 g valnötter

Frosting
400 g Cream cheese
1½ dl apelsinmarmelad

Smörj tre runda formar ca 15 cm i diameter (eller en stor rund form, ca 24 cm). Pudra dem med mjöl och lägg en rundel av smörpapper i botten på varje form. Det går också att grädda en botten  i taget om man bara har en liten form.

Vispa smöret mjukt tillsammans med sockret. Rör ner ett ägg i taget, tillsätt de passerade tomaterna och blanda till en smet.

Blanda mjölet med bikarbonaten och kryddorna och rör ner i smeten.

Hacka nötterna grovt, tillsätt även dem i smeten och häll den sen i formen.

Grädda kakorna i 175 grader i ca 25-30 minuter (längre tid i fall du gör en stor kaka). Prova med en sticka, om det inte fastnar någon smet på stickan är kakan klar.

Blanda cream cheese och apelsinmarmelad och bred det över de svalnade bottnarna.


onsdag 26 mars 2014

Blommor söta som glass

De underbara rosa ranunklarna har slagit ut ännu mer. Runda och mjuka lockar de mig att stryka dem mot kinden. Tätt tillsammans bildar de en böljande matta som jag mer än gärna skulle vila på. Nu skulle ju inte det vara möjligt i praktiken, men tanken kittlar mina sinnen.

En nackdel med ranunklarnas mjukhet är att eftersom även stjälkarna är mjuka går de lätt av. Varje dag sen buketten hamnade i en vas har jag fått knipsa av och ta bort blommor på böjda stjälkar. Det tar emot att slänga dem - blommorna är ju fortfarande fantastiska! Jag samlar dem i stället i en skål med vatten. Från början var där två stycken blommor, men vartefter har den fyllts det på och nu är den lilla skålen på fot alldeles full.

När sonen såg den blomfyllda skålen igår morse på frukostbordet sa han: "Det ser ut som glass!". Och visst ligger det något i det...


 
 
 
 

söndag 23 mars 2014

Sonens drömmar

Helgen bjuder på många härliga stunder. En favoritstund är den lilla sekunden på fredagkvällen när jag stänger av alarmet på väckarklockan innan jag går och lägger mig. En annan stund jag längtar till är eftermiddagsfikat. På helgerna fikar vi i soffan klockan tre (eller möjligtvis ute om vi och vädret känner för det). Då dukar vi upp med små skålar och fat som fyllas av fruktbitar, smörgåsar eller kex, kanske lite yoghurt med nötter och självklart något sött. Det söta är oftast något som jag har bakat (en annan favoritstund på helgen).

Jag börjar dock bli lite utmanövrerad från bakbordet av sonen. Hans intresse för bakning bara ökar och ökar. Han fick "Minsta bakboken" i julklapp av farmor och den har blivit en riktigt favorit! Han tittar ofta i den och planerar vad som ska bakas härnäst. Han läser ingredienslistan och kollar i skafferiet. Om jag också skulle baka när han redan har gjort det (med min och S:s hjälp) så skulle skåpen snart svämma över av kakor. Men för att hans intresse ska blomstra och ge honom glädje så står jag mer än gärna tillbaka. Bara jag får tillgång till bunkarna någon gång ibland, så där emellanåt, så är jag nöjd.

Förra helgen bakade han drömmar som blev urgoda! Några finns fortfarande kvar så vi kunde knapra på dem idag till eftermiddagsteet. Igår bakade han en smulpaj, men den gick åt direkt!

lördag 22 mars 2014

Årstidsrosa

Det ymniga snöfallet i onsdags gjorde mig verkligen besviken och arg. Våren var ju redan här, liksom, och så kommer det över en decimeter blötsnö och bidrar till tokvinter! Jag försökte lugna mig med glada tankar och uppmuntrande tillrop som att: "Det smälter snart bort!" och "Våren är strax tillbaka!". Gick väl så där. Men nu har snön smält bort och våren är tillbaka och med det mitt sug efter ljusa pasteller, gärna rosa.

Jag är verkligen ingen rosa person någon annan gång på året, men just den här årstiden blir det en färg som lockar otroligt mycket. Jag vet att kärleken inte varar så länge så det brukar bara bli något kuddfodral och lite blommor. I veckan byttes den svarta filten med mormorsrutor mot ett lapptäcke där ganska många rutor går i rosa nyanser, och så fick det bli en stor bunt rosa ranunklar till helgen!


 
 
 
 

onsdag 19 mars 2014

Dekorera ägg

Påskpysslet fortsätter och idag gav jag mig på ägg. Ägg ska ju både ätas och dekoreras under påsken och ibland kan jag känna att de där äggen tar över lite väl mycket. Inte så förtjust att äta dem är jag, såvida de inte befinner sig uppvispade i någon smarrig kaka. Hänga upp dem i påskriset brukar jag inte heller göra, men jag gillar formen på ägg så de får gärna finnas med i något hörn.

Idag testade jag att dekorera de vita rackarna med lite washitejp och tuschpenna. Lite pillrigt för jag klippte washitejpen i smalare remsor, men annars ett väldigt enkelt pyssel.


 
 
 
 

söndag 16 mars 2014

Nu börjar påskpysslet!

Om drygt en månad är det påsk. En högtid jag blir alldeles varm och lycklig av! De mjuka färgerna med mycket gult som reflekterar solen ljus, som nästan alltid strålar under påskhelgen. Härligt knoppande blommor så som påskliljor, hyacinter (älskar att de nuförtiden är populära inte bara vid jul) och ranunklar. Lugnt tempo, ingen stress, bara mys hemma eller på någon utflykt. God mat som känns mycket fräschare än julens kött- och smörstinna måltider, och en himla massa godis! Vad finns det att inte gilla? Skulle man bara kunna klämma in presenter till de vuxna och några riktigt stämningsfulla påsklåtar, så skulle påsken kvickt knuffa bort julen från översta platsen på högtidernas prispall. I´m just saying.

En del pyssel förgyller tiden före påsk, precis som innan jul, vilket jag också gillar skarpt. Idag gick startskottet för årets påskpyssel i och med att några enkla vaser tillverkades till påskbordet. Ingredienser: tomma glasburkar och gult garn. Garnet lindar man helt enkelt flera, flera varv runt burken och fäster med en liten knut. Riktigt enkelt och snabbt (Bästa pysslet! Hatar när det är krångligt med torktider, grundmålning och sjutton olika moment.) Och tänk er vad snyggt det kommer bli när dessa vaser fylls med vita ranunklar och videkvistar. Jisses!

 
 
 
 
 
 

onsdag 12 mars 2014

Te-lyx!

Förra inlägget handlade bland annat om en tekopp. Det kommer det här inlägget också att göra. Men denna gången är det te i tekoppen och inte en blomma.

Jag önskade mig en tekopp i julklapp. Jag ville ha en egen, en som bara jag får dricka ur och som skulle kännas så där härlig att hålla i och fin att titta på. Efter viss möda från S:s sida och ett byte från min sida så landade en vacker mugg med Elsa Beskow-motiv på, i vårt köksskåp. Den är min ständiga kompanjon när kvällsteet ska drickas.

I helgen när fina vännerna var på brunchbesök, fick jag en fin teburk av L och A. Det var som om de hade läst mina tankar! Precis den typen av burk från Johan och Nyström hade jag gått och sneglat på ett tag. Inuti låg ett citrusdoftande grönt te - helt rätt det också!


 
 
 
Så idag består vardagslyxen av en kopp grönt te i finaste koppen medan jag smått hysteriskt skrollar igenom det enorma utbudet av intressanta och "intressanta" tidningar i Readly. Det är som Spotify fast för olika magasin - superbra! Men mina analoga inredningsmagasin med glansiga sidor överger jag inte i första taget. Readly är dock ett perfekt komplement för man hittar magasin som man annars kanske inte skulle få tag på. Och tidningshögarna här hemma blir inte lika höga när vissa magasin läses digitalt...

söndag 9 mars 2014

Äntligen en tekopp!

Solen är här! Våren är här! Och det blåser ta mig tusan halv storm! Men jag känner vår och köper rosa kuddar och mjuka ranunklar för att riktigt befästa känslan. Jag hittar en läplats i solen och tankar energi från ljuset. Det ljus som nu gör fotografering inomhus till en lättsam konst i stället för ett evigt kämpande. Varför kan det inte alltid vara så här? Därför att då skulle vi inte ha några årstider utan bara en enda konstant vår. Och det skulle inte vara så härligt i längden. Det är ju så härligt just för att det är en kort stund mellan den mörka vintern och den varma sommaren. Längtan förstärker känslan.


 
 
 
 
 
Pärlhyacinterna står i en efterlängtad kopp från loppisen Helping hand. Jag har länge velat ha en fin, stor, gammal tekopp med fat just för att sätta blommor i. Men på loppisarna finns det mest små kaffekoppar eller vanliga temuggar. Såna som liksom inte alls funkar för det ändamål jag har tänkt. Så plötsligt händer det! Jag springer på en underbar blåblommig tekopp med dito fat, när jag egentligen var på jakt efter en trasmatta.
 
Fredagens loppisrunda (som gjordes medan sonen var på kalas på det stora leklandet) blev riktigt lyckad. Tekoppen ovan inhandlades och även en sedan länge efterspanad pinnstol fyndades. Vi har tre ommålade gamla pinnstolar runt vårt köksbord. Det behövs ju fyra. I över ett års tid har mina eftersökningar varit resultatlösa. För fula, för skruttiga eller för dyra. Oftast inga pinnstolar alls utan mest ruffiga stoppade varianter från 1800-talet, typ. Men så stod den bara där: stabil, snygg (kommer den att bli efter lite slipning och målning) och med en prislapp på 50:-.
 
Bra loppisrunda, helt enkelt. Förutom för trasmattan då, som var mitt egentliga mål - det hittade jag ingen. Men det kan ju vara så att de gångerna det inte alls blir som man tänkt sig, så blir det mycket bättre än vad man tänkt sig.
 
 
 
 

lördag 8 mars 2014

Kokt grädde

Det enda som hörs i huset är diskmaskinen tysta surrande och gurglande. Ett ljud som vittnar om en full diskmaskinen efter en riktigt trevlig brunch. Tänk så härligt det kan vara att fylla huset av vänner, gott bröd, barnskratt och kaffedoft!

På brunchbuffén fanns också några sötsaker, bland annat en vaniljpannacotta med granatäpplesirap. Pannacotta är så enkelt och så gott! Det krävs bara lite framförhållning eftersom den måste få gott om tid på sig att stelna. Den här gången ville jag prova något nytt som "topping". Klassiker som passionsfrukt eller hallonsås i alla ära, men ibland krävs nya tag. Idag testade jag Made by Marys granatäpplesirap. Grymt fin färg och riktigt god också!



Vaniljpannacotta, 4-6 pers.
5 dl grädde
2 gelatinblad
3 msk strösocker
0,5 st vaniljstång

Lägg gelatinbladen i blöt.

Dela vaniljstången och skrapa ur innanmätet. Värm detta tillsammans med strösocker och grädde i en kastrull .

Låt grädden få ett uppkok och sila sedan genom en finmaskig sil.

Låt grädden svalna något, krama ur gelatinbladen och blanda dem med grädden.

Häll upp i portionsglas/formar och ställ i kylskåp i minst 3 timmar.

Granatäpplesirap
2 stora granatäpplen
1,5 dl strösocker
2,5 msk vatten

Blanda socker, vatten och 1,5 granatäpple (kärnorna alltså, inte hela granatäpplet) i en tjockbottnad kastrull på spisen.

Värm på medelhög värme tills sockerlagen börjar koka. Låt koka i ca 10-12 minuter, det ska inte stormkoka.

Häll genom en finmaskig sil och pressa granatäppelkärnorna mot silens botten för att pressa ur all saft från dem.

Ställ ner i kallt vattenbad för att svalna fortare, rör kontinuerligt till sirapen nått rumstemperatur.

Resterande granatäpplekärnor kan används som dekoration.

onsdag 5 mars 2014

Papper ska det vara!

Sitter i ett kreativt kaos mitt på vardagsrumsgolvet. Det är papper, band, stämplar och annat pyssel till höger och vänster. Något slags kort ska tillverkas. Jag behöver lite födelsedagskort och några inbjudningskort. Lite senare i vår behöver jag tillverka ytterligare inbjudningskort, då till S:s disputationsmiddag (Även om han säger att man oftast brukar skicka ut inbjudningarna per mejl. Pyttsan!, säger jag. Här ska tillverkas riktiga inbjudningskort. För hand. Av papper. Och de ska skickas med snigelpost.)


 
 
 
Just de här pastelliga färgerna kanske inte funkar så bra till disputationsmiddagskorten. De ska väl ha en lite mer akademisk touch. Fast en snygg akademisk touch. Inget stelt, ocharmigt och otrendigt i brunt.
 
 

lördag 1 mars 2014

Ny förvaring för gamla tidningar

Högen med Bamsetidningar i F:s rum började svämma över. Ni vet när den blir så där hög så den bara rasar omkull och sen är det Bamsetidningar över hela golvet. Inte bra.

Tänkte att en gammal fin sockerlåda vore ju perfekt för tidningarna. Men det har visat sig vara smått omöjligt att hitta fina gamla sockerlådor på loppis nuförtiden. Dyker någon upp så har den en prislapp på mååånga hundra. Nej, känner jag då.

Det fick bli nytillverkat istället - en bambukorg från Åhléns. Riktigt snygg och stor så att den kan svälja långt många fler Bamsetidningar. De är second hand, de flesta i alla fall. Se där - en blandning av gammalt och nytt (apropå mitt förra inlägg)!